Suite a de nombreuses discutions récurrentes sur le sujet des servos et des couples qu'ils doivent supporter...voici un élément de réponse cartésien pour dimensionner vos servos...
J'ai fait simple pour ne me replonger dans des cours et formules fastidieuses de sciences d'ingé....
En partant de l'hypothèse que l'on cherche a braquer la gouverne à 90°.....

Donc pour une gouverne de 40cm de long et 6cm de large, a 250 km/h, en supposant que la distance de la tringle = 3cm/centre de la servo = distance charniere guignol....il faudra une servo de 21,5 kg.cm pour braquer a 90° !
Si d'autres personnes ont des éléments scientifiques de réponse, je suis fanas..(sans toutefois avancer torseurs et autre...)
Cordialement
Gaetan